為什么啤酒不裝在塑料瓶里賣?

舉杯邀明月，對影成三人?？墒牵阌袥]有想過，為什么啤酒全部用玻璃瓶或者易拉罐賣？塑料瓶，到底和啤酒有什么仇什么怨？

　　塑料這種材料已經(jīng)改變了我們的生活：不單便宜，還百變，隨你怎么捏，就是脾氣好。更重要的是，它很容易可以再循環(huán)利用。既然這樣，為什么我們還用玻璃瓶子和易拉罐裝啤酒呢？是因為美感？口味？還是有什么其他原因？

　　許多人并不知道，在有些地方啤酒有時候是裝在塑料瓶里的，比如英國，在一些慶典或是類似的場合，塑料瓶裝啤酒很常見。事實上，英國的特別盛大的活動上是強制規(guī)定將酒精飲料裝在塑料瓶子里的。

　　舉個例子，2012年倫敦奧運會期間，喜力，奧運會官方啤酒贊助商在全倫敦安置了許多冰箱，里面就有超過一百萬瓶的塑料包裝的啤酒，瓶子是為了奧運會專門設計的。盡管他們聲稱是為了環(huán)保，其實還是顧慮安全問題。因為你每去一個地方就會有成千個喝高了的人。酒逢知己千杯少，雖然他們有不同的文化背景，但他們可都是體育愛好者，聚在一起全情投入地看比賽，不給他們玻璃瓶或是任何有做兇器可能的東西是明智的選擇。否則，一旦A隊球迷的人不小心踩到了支持B隊球迷的腳……

　　塑料瓶裝啤酒，容易“沒氣兒”

　　這時候有人要問，為啥不在全世界推廣用塑料瓶？答案的角度是從我們自身出發(fā)，用塑料瓶裝啤酒會影響啤酒的口味。塑料比玻璃滲透性強（玻璃本身不能滲透氧氣和二氧化碳）。也就是說，啤酒（或其他軟飲料）在塑料瓶子里比在玻璃瓶子里更容易“沒氣兒”，變得口味平淡，因為能讓啤酒冒泡泡的二氧化碳更容易流失。玻璃還有個好處，它沒味道，不會和裝在里面的東西發(fā)生化學反應。引用《玻璃生活》的話：“用玻璃器皿吃喝可以嘗到食物和飲料的最本真的味道—不多不少?！?/p>

　　而塑料則充滿了化學成分，它極有可能滲入你的飲料里，毀了你的啤酒什么的。

　　比如聚酯塑料容器在制造時，經(jīng)常使用銻作為催化劑，殘留的銻就可能滲入飲料中。在室溫或低于室溫的溫度下，飲料中的銻含量對人體無害，一旦溫度升高，銻含量也會升高。所以，如果在夏天或其他暖和的地方，飲料在不密封的倉庫里放了幾個月，其中的銻含量就大大超出標準。

　　“避光”是它們的貯藏必殺技

　　至于鋁制易拉罐，和玻璃一樣，鋁的滲透性也不強，因此它也成為儲存啤酒的絕佳材料。有趣的是，鋁制易拉罐的內(nèi)部涂了一層特制的聚合物涂層，專門用來抑制鋁元素滲透進飲料中，讓易拉罐儲存變得更加安全；因為體內(nèi)鋁含量超標會導致阿爾茲海默癥和帕金森綜合征。

　　順便一提，第一個發(fā)現(xiàn)并報道帕金森綜合征的帕金森醫(yī)生還卷進了喬治三世的暗殺事件。

　　不管怎么說，鋁制易拉罐可以全面避光儲存飲料，比起其他類型的包裝能更好的保護飲料。

　　實際上，我們用玻璃，確切的說是有色玻璃儲存啤酒，因為它能保護啤酒不受陽光照射。其實用塑料也能做成一樣的顏色，但是有可能會擾亂塑料回收系統(tǒng)的既有秩序。塑料啤酒瓶如果和玻璃瓶一樣做成琥珀色，需要再多加一層涂層保護瓶內(nèi)的啤酒，和軟飲料工業(yè)青睞的透明的塑料瓶相比會更難回收。

　　塑料瓶包裝還有一個問題，它們沒辦法進行巴氏滅菌消毒程序。啤酒釀造包裝完成后通常會被送進一臺機器里，用沸水噴射加熱其中的液體，殺死在釀造過程中可能存活的細菌。此舉能保證啤酒的質(zhì)量安全，延長保質(zhì)期。玻璃瓶和鋁制易拉罐都能輕松勝任這項程序，塑料瓶則很有可能變形。這就意味著需要省略這項殺菌程序，或者用更耐(更堅硬的塑料容器，但這樣就會提升成本，企業(yè)可是避之不及。

　　不過，的確有啤酒制造商在想辦法把普及塑料瓶裝啤酒這件事變成現(xiàn)實（還要說服大眾接受這樣的轉(zhuǎn)變），但現(xiàn)在看來，玻璃和鋁制易拉罐仍然可以在這一行稱霸，塑料瓶？還是乖乖和飲料玩耍吧